Vánoční nápoje: punč, svařák a nealko tipy

Vánoční nápoje jako punč a svařené víno patří k neodmyslitelným symbolům sváteční atmosféry. Vůně skořice, hřebíčku a citrusů se line městy i domovy a přináší ten pravý pocit Vánoc. Pokud si chcete vychutnat sváteční teplo v hrnku, poradíme vám, jak připravit tradiční vánoční punč, svařák i chutné nealkoholické varianty, které ocení celá rodina.

Vánoční punč: voňavý základ svátků

Punč má původ v Indii a do Evropy se dostal díky britským námořníkům. Dnes je neodmyslitelnou součástí vánočních trhů i domácích oslav. Základem vánočního punče je ovocná šťáva, koření a alkohol, nejčastěji rum nebo víno.

Tradiční recept na vánoční punč

Na 4 porce budete potřebovat:

• 500 ml červeného vína
• 250 ml pomerančového džusu
• 100 ml rumu
• 2 lžíce cukru
• 1 pomeranč (nakrájený na kolečka)
• 2 hřebíčky, 1 tyčinku skořice, špetku muškátového oříšku

Postup: Víno, džus a koření zahřejte, ale nevařte, aby se neztratila vůně a alkohol. Přidejte cukr, promíchejte a nechte pár minut odstát. Nakonec přilijte rum a ozdobte plátkem pomeranče. Punč můžete servírovat i ve variantě s bílým vínem nebo s přídavkem jablečného moštu.

Tipy na obměnu punče

• Nahraďte rum likérem – například pomerančovým nebo mandlovým.
• Přidejte pár rozinek a plátky jablka pro jemně sladší chuť.
• Pro silnější aroma můžete krátce podusit koření v troše vody ještě před přidáním vína.

Svařák: klasika, která nikdy nezklame

Svařené víno, nebo-li svařák, je snad nejznámější vánoční nápoj vůbec. Voní po skořici, hřebíčku a citrusových kůrách a dokáže zahřát i v těch nejchladnějších zimních večerech.

Jak připravit dokonalý svařák

Základ tvoří kvalitní víno – ideálně suché nebo polosuché červené. Přeslazené víno není vhodné, protože by po přidání cukru chutnalo těžce.

Potřebujete:

• 1 litr červeného vína
• 3 lžíce cukru
• 1 pomeranč (na kolečka)
• 5 hřebíčků, 2 tyčinky skořice, kousek citronové kůry

Postup: Víno nalijte do hrnce, přidejte koření a pomeranč. Zahřejte, ale nechte teplotu pod bodem varu – kolem 80 °C je ideální. Po 10 minutách odstavte, nechte krátce odpočinout a přeceďte.

Tipy pro vylepšení svařáku

• Pro jemnější chuť přidejte trochu medu místo cukru.
• Můžete použít i bílé víno – vznikne tzv. „bílý svařák“, který chutná lehce a ovocně.
• Na ozdobu servírujte s plátkem pomeranče a celou skořicí – působí svátečně a nádherně voní.

Nealkoholické vánoční nápoje pro děti i řidiče

Vánoce nejsou jen o alkoholu. Nealkoholické vánoční nápoje mohou být stejně voňavé a chutné. Skvěle se hodí pro děti, řidiče nebo pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco hřejivého bez alkoholu.

Nealkoholický punč

Potřebujete:

• 500 ml jablečného džusu
• 250 ml brusinkového nebo pomerančového džusu
• 1 skořicovou tyčinku, 3 hřebíčky
• 1 lžíci medu
• plátky pomeranče a citronu

Postup: Vše zahřejte, promíchejte a nechte 10 minut odstát, aby se rozvinulo aroma. Nápoj přeceďte a podávejte teplý. Tento punč je krásně sladký, ovocný a má typickou vánoční vůni.

Horké jablko se skořicí

Velmi jednoduchý a oblíbený nápoj, který připomíná teplý mošt.

• 500 ml 100% jablečného džusu
• 1 skořice, 2 hřebíčky, plátek citronu Zahřejte, nechte krátce odstát a podávejte. Pro výraznější chuť můžete přidat kapku vanilkového extraktu nebo lžičku medu.

Nealko svařák z hroznového džusu

Skvělá alternativa pro ty, kteří milují chuť vína, ale nechtějí alkohol.

• 750 ml hroznového džusu
• 1 pomeranč, 1 citron, 3 hřebíčky, 1 skořice, 1 lžíce cukru Vše krátce povařte, přeceďte a servírujte horké. Výsledek chutná téměř jako klasický svařák – jen bez následků.

Další vánoční nápoje, které stojí za vyzkoušení

Pokud chcete rozšířit vánoční nabídku nápojů, vyzkoušejte i tyto varianty:

• Horká čokoláda s chilli – ideální pro milovníky kontrastu sladkého a pálivého.
• Vaječný koňak (eggnog) – oblíbený zejména v USA a Velké Británii, vyrábí se z vajec, smetany, cukru a rumu.
• Kávový punč – kombinace černé kávy, rumu, cukru a koření pro dospělé milovníky kávy.
• Medovo-zázvorový čaj – zdravá a hřejivá alternativa, která pomáhá i při nachlazení.

Tipy, jak vánoční nápoje podávat

• Servírujte je v silnostěnných sklenicích nebo keramických hrncích, které udrží teplo.
• Přidejte ozdobu – skořici, hvězdičku badyánu nebo plátek citrusů.
• Nápoje podávejte při teplotě kolem 70–80 °C, aby krásně hřály, ale nepálily.
• Pokud hostíte větší společnost, můžete punč nebo svařák udržovat teplý v pomalém hrnci nebo termosce.

Vánoční nápoje jako punč a svařák dokážou vykouzlit atmosféru klidu, pohody a vůní, které k zimnímu období neodmyslitelně patří. Ať už sáhnete po klasickém receptu s vínem a rumem, nebo po voňavé nealko variantě pro celou rodinu, důležité je jedno – užít si každý hlt s radostí a sváteční náladou.